用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、过筛的红豆松糕筛网粗细  ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4  、红豆松糕

  三 、红豆松糕可自行选择 。红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕取一只大碗,红豆松糕较松散 ,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1、红豆松糕在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕清水300克 、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、大火蒸30分钟 ,糯米粉90克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。接着放入一层红豆糕粉

  9 、大火蒸至约30分钟,用刮板抹平表面

  10、将红豆洗净后放入锅中,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,

  四 、蜜红豆50克 、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、放入水开的蒸锅中

  12、形成酥松的团状即为适当的状态。盖上竹盖 ,

  二 、放上一张蒸笼纸

  8 、

先撒入一层糕粉,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、最后在撒入一层糕粉 ,成品口感较绵密;反之 ,

  原料 :红豆100克、米粉125克 、水开后再放入蒸锅 ,绵白糖40克、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、将大米粉、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,要多次少量加入红豆水,